giovedì 10 dicembre 2015

Natale

Mi spiace ma, a differenza di tanti birrifici artigianali, più o meno blasonati, Birra Riminese non ha fatto il panettone con la birra... perché ci piace più berla!

Per farci perdonare abbiamo pensato di abbinare la nostra confezione natalizia con l'ottimo panettone con scaglie di cioccolato fondente e zucchero di canna, provenienti da progetti legati al commercio equo prodotto dalla coop. sociale piemontese LiberoMondo.

Il tutto ve lo portiamo a casa (a Rimini e Provincia) per solo 23 €: prenotate il tutto scrivendo a birrariminese@gmail.com

Oleoleoleolè!!!

Grida di giubilo si alzano da Birra Riminese e da tutti i suoi fans!
In questi giorni abbiamo portato la nostra birra in tanti posti fantastici e se tutto va bene la prossima settimana sarà, se possibile, ancora meglio....

A Rimini trovate le nostre birre anche al Caffè Pat 4, in via Patara 4, angolo via IV novembre, un piccolo caffè con ottime brioches e un aperitivo fantastico, e da Wilmer Bakery, in via Garuffi 11 (zona Sindacati per capirci) una spettacolare pizzeria al taglio, che propone abbinamenti particolari con prodotti di altissima qualità.

Torniamo finalmente a Riccione, dopo una breve e triste parentesi! Da questo fine settimana potete "berci" all'enoteca La Plita, in via Lazio 15, a Riccione Paese, proprio davanti alla biblioteca.

venerdì 13 novembre 2015

Trebbie!

Come avrete certamente intuito dai vari post, con l'arrivo dell'autunno abbiamo ricominciato a cuocere in casa, nella speranza di stabilizzare un paio di ricette entro la prossima primavera.

Producendo birra, anche se pochi litri alla volta, produciamo anche trebbie esauste, ovvero malto usato (quasi 7 kg a cotta) per l'ammostamento; ci siamo quindi l'annoso dilemma di cosa farci, visto che ci piange il cuore ogni volta che le buttiamo nella compostiera.

Girando in rete, nei vari forum dedicati alla birra, ho trovato alcune ricette; avendo una paio di bimbe sono ovviamente partito da quella dei biscotti.

Il risultato è un frollino croccante e gustoso, da sgranocchiare così oppure da pucciare nel latte a colazione!

Ecco al ricetta:

200 g di farina 0 (potete sostituirne a piacere anche una parte di farina integrale)
80 g di zucchero
70 g di burro
1 uovo
80- 100 g di trebbie esauste (la quantità varia a seconda della "croccantezza" che si vuole dal biscotto)
1 cucchiaino scarso di  lievito per dolci

Formare delle palline su una teglia foderata con carta forno e cuocere per 15 minuti circa nel forno a 180° C. Lasciare raffreddare e addentare....

lunedì 9 novembre 2015

Fiera dell'Oliva

Domenica 15 e 22 novembre ci troverete a Coriano, alla consueta Fiera dell'Oliva.

Qualcuno potrà obiettare che non è proprio una fiera del settore, ma in fondo noi ci andiamo proprio per questo, per sdoganare l'idea che la birra artigianale sia per nerds e per gente del "settore", e che tutti gli altri sfigati si devono accontentare della 3/4/8 luppoli di turno!

Ci andiamo anche perchè i tre soci del nostro progetto abitano in quel di Coriano, sperimentano le ricette in uno scantinato a Mulazzano, assaggiano le birre prodotte da loro e quelle degli altri ammirando le splendide colline della nostra campagna, alternano le cotte con la raccolta delle olive, provano birre utilizzando prodotti provenienti dalla terra dove vivono quotidianamente.

Dove ci hanno collocato ancora non lo sappiamo, ma non sarà difficile trovarci, cercate l'ombrellone di Birra Riminese, sotto troverete la spinatrice con attaccato LaFresca e LaMara, sicuramente accompagnate dalla spianata con le trebbie, dal salame di Zavoli e dal pecorino di Pintus!!!

giovedì 22 ottobre 2015

Semi di Futuro a Faenza

Qualche mese fa ci hanno invitato a partecipare a Semi di Futuro, una fiera dedicata all'altreconomia, allo sviluppo sostenibile, alle piccole produzioni locali. Per uno come me che ha cominciato a muovere i primi passi come "imprenditore" nel mondo del commercio equo questo invito è stato un grande onore.
Così da do,mani per tre giorni ci troverete a Faenza insieme a piccoli produttori, artigiani, contadini, associazioni....


La fiera sarà per noi non solo una maniera per conoscere e contattare tutte quelle persone che si occupano che si occupano e interessano a queste tematiche, ma anche per spronarci ulteriormente a spingerci verso una birra ancor più sostenibile. Dalla prossima cotta di LaMara infatti cominceremo ad utilizzare malti prodotti da orzo coltivato in Italia, aggiungeremo alla birra miele, farro e grano di produttori amici, lo zucchero di canna e le spezie provenienti dal commercio equo.

Continuate a seguirci, amici, a partire da Faenza!



Qua ci siamo!!!

Dopo l'emozione provata quando mi hanno mandato la foto del nuovo menù della Cantinetta di Rimini, locale della Piazzetta famoso  per la sua selezione di birre, sono contento di potervi dare in anteprima una succulenta anteprima!
Da mercoledì prossimo infatti potrete trovare LaMara e LaFresca ance nel menù de La Mi Mama storico ristorante romagnolo in via Poletti, davanti al Castel Sismondo.

In questi giorni abbiamo anche portato le bottiglie alla Macelleria Vanni, in Piazza dell'Unità a Riccione (ebbene sì, torniamo nella Perla Verde dopo che Lievita ha "abbandonato" il nostro progetto), e al Caffè Da Fratti, a Pian della Pieve, a due passi da Ospedaletto, tappa fondamentale se state andando da Rimini a Montescudo!

sabato 10 ottobre 2015

Acqua, piade e birra!

Oggi piove, almeno qua in Riviera. Perciò abbiamo pensato bene di tenere chiuso l'ombrellone di Birra Riminese e di rimandare tutto a domani... rimandare cosa? L'allestimento dello stand al Borgo San'Andrea in occasione dell'omonima festa riminese!

Se le previsioni verranno confermate, ci vediamo domani a partire dalle ore 12,00 presso il bellissimo negozio Della Lella, in via Covignano, storico locale che da anni propone ai riminesi e non solo le piade e i cassoni migliori del circondario! Noi saremo lì con le nostre due birre alla spina, ad ascoltare la musica e a fare due chiacchiere con chi ci vuole ascoltare, magari sorseggiando una bella Mara.


domenica 27 settembre 2015

Montegiardino

DOMENICA 27 SETTEMBRE 2015, dalle ore 16 alle ore 24, ci sarà a Montegiradino (RSM) Artistincasa, la quinta edizione Festival di Microspettacoli.

Il Castello di Montegiardino ospiterà decine di artisti nazionali e locali che si esibiranno nelle case del borgo tra cantautorato, teatro, letteratura e performance.

Le piccole case del borgo si trasformano in palcoscenici segreti, micro-teatri intimi e accoglienti, allestiti e abitati dagli artisti stessi nel giorno del festival, spazi perfetti per instaurare una comunicazione totale e senza filtri tra pubblico e artista.

Birra Riminese ha scelto di stare con loro. Perchè l'arte va seguita e sostenuta.

Ci trovate nella piazzetta dove si esibiranno due nostri amici, Guido Catalano e Roberto Mercadini. Proprio a fianco dello stand con la porchetta... poesia, porchetta e birra.... non c'è niente di meglio al mondo!!!

venerdì 25 settembre 2015

Finalmente a Santarcangelo

News news news!!!

Due locali nuovi, tutti e due accomunati dall'amore per la musica dal vivo di qualità!

A Rimini, da questa sera, sera dell'inaugurazione della nuova stagione, insieme a Massimo e Gionata e il loro Miscellanea Beat, omaggio ai Beatles, siamo al Circolo Arci Milleluci, in via Isotta 8.

Da domani sera invece ci trovate finalmente anche a Santarcangelo, al Borgo Est, piccolo e grazioso locale in via Cavour 14.

lunedì 14 settembre 2015

La famiglia si allarga

Sempre più facile trovare la nostre birra a Rimini.

Da domani infatti potete ordinarla al Teatro, pane vino e caffè, in piazza Cavour, proprio nel cuore della nostra città.

Un posto molto carino, con personale simpatico e preparato, una scelta di prodotti di altissima qualità e un aperitivo che va in controtendenza al resto dei locali: nessuna pirofila con cous cous e pasta scotta, ma un piattino con alcuni assaggi sfiziosi!

In via Destra del Porto 71 invece potete andare a comprare, quando non avete voglia di cucinare, un bel piatto da asporto nella rosticceria Piadina del Porto: non dimenticatevi per di chiedergli anche una bottiglia di LaFresca!

venerdì 11 settembre 2015

Borgo San Giovanni e Porto Canale

La campagna autunnale è cominciata sotto i migliori auspici!

A Rimini sono due i nuovi locali che terranno la nostra birra in bottiglia.
Il ristorante Tiresia, in via X settembre, nel cuore del Borgo San Giovanni ha ricevuto già la prima fornitura. A breve ci troverete ance nell'ottima rosticeria sul porto canale, proprio vicino al ponte di via Coletti.

Per gli amanti della buona birra invece confermo l'intenzione della Cantinetta, nella piazzetta delle Poveracce, di tenere le nostre birre, a rotazione, attaccate alla psina e anche qualche referenza nel formato in bottiglia.

Ricche sorprese per gli appuntamento "LIVE" tra fine settembre e ottobre: a breve inaugureremo una speciale sezione sul sito.

giovedì 20 agosto 2015

Darsena

Venerdì 21 e sabato 22 alla Darsena di Rimini ci sarà una festa, una delle tante, dedicate alla birra in tutte le sue declinazioni.
A noi ci troverete ospiti di Daniela e del Caffè dell'Orto. Ci saremo con LaMara alla spina e visto che LaFresca è in fermentazione, abbiamo chiesto in "prestito" a Marco Simoni di Birrifirma la sua blanche con limone e zenzero, uan vera delizia!

Vi aspettiamo dalle 19,30 in avanti

lunedì 27 luglio 2015

Estate tutta bere

Questa settimana sarà molto impegnativa per Birra Riminese e per gli amanti della birra artigianale... gli appuntamenti sono tanti e quindi mano all'agenda:
1) giovedì 30 ci trovate al mare, tra i bagni 90 e 100, ospiti di Mare di Birra;
2) venerdì 31, siamo al Castel Sismondo, alla festa di presentazione del cd degli amici Nashville & Backbones;
3) domenica 2 agosto ci trovate attaccati alle spine della Cantinetta in piazza Gregorio da Rimini, meglio conosciuta come Piazzetta delle Poveracce...
Scegliete voi dove venirci a trovare!!!

domenica 12 luglio 2015

Danza e Birra Riminese

Da lunedì 13 a domanica 19 ci trovate al Castel Sismondo con le nsotre due birre alla spina.
Saremo ospiti della rassegna di danza classica, moderna e folklorica Arco in Danza.
L'ingresso è libero, la location è meravigliosa e lo spettacolo è assicurato.
Ci vediamo lì.

giovedì 2 luglio 2015

Nuovi luoghi

Questi sono i miei post preferiti, quelli che riguardano i nuovo locali che hanno deciso di tenere le nostre birre!
Partendo da "sud" eccoci a San Giovanni in M, ospiti del Bar Centrale, nella centralissima P.zza Silvagni: andateci all'ora dell'aperitivo, Giangi prepara degli ottimi piattini da accompagnare al bicchiere di vino, allo spritz o, ancora meglio, ad una bottiglia di Fresca!

A Rimini, siamo all'Amarcord, il locale in viale Vespucci, a due passi da Piazale Kennedi, specializzato in prodotti tipici romagnoli: trovate le birre a scaffale ma anche nel frigo, belle fresche.

A Cesena invece siamo onorati di essere tra i prodotti selezionati da Borgo Etico, il negozio/bar che vende tanti prodotti sfusi (vino, birra, cereali, detergenti, ecc.), equo solidale, chilometro zero..... Giovedì prossimo saremo lì per inaugurare il fusto di LaFresca alla spina! Dettagli sulla serata a breve.

A Faenza (si avete letto bene a Faenza, a un passo dall'Emilia!), ci trovate in Corso Mazzini, la via della passeggiata, al bellissimo caffè osteria Novecento, gestito da tre simpatiche e brave ragazze che hanno scelto la nostra birra come birra ufficiale dell'estate.



mercoledì 24 giugno 2015

Torna il caldo

Dopo questa breve parentesi di pioggia, con conseguente calo delle temperature ecco tornare il caldo, con temperature massime che arriveranno sui 28 gradi!

Una temperature ottimale per bersi una bella Fresca, la nostra Summer Session, o Golden Ale che dir si voglia: chiara, profumata, leggera... fresca!!!

Per quelli di voi che invece preferiscono le birre più decise una buona notizia: da questa settimana abbiamo disponibile anche LaMara, la nostra IPA americana: corpo da IPA inlese aromatizzata da luppoli americani, che le donano profumi floreali e agrumati.

Per chi la volesse assaggiare, questa sera attaccheremo un fusto alla Movida de Pais a Riccione, nella piazzetta davanti alla biblioteca, ospiti come sempre  della Michela e del suo Bar White!

martedì 23 giugno 2015

Al Mèni 2015

Allora è finito Al Meni, era la nostra prima fiera come birrai, sono stati 2 giorni intensi, ci siamo divertiti, abbiamo incontrato tanti amici, vecchi e nuovi, abbiamo conosciuto tanta gente, abbiamo preso molti contatti, abbiamo spinato tanta buona birra, abbiamo fatto il baratto con le creazioni di Daniele, ci siamo mangiati la piada della Lella, amica e vicina di stand, abbiamo posto le basi per future collaborazioni e per la rinascita della condotta riminese di Slow Food... grazie di cuore a tutti quanti e continuate così, ci da la forza per andare avanti, crescere e perseguire l'OBIETTIVO 2017, ovvero a dispetto del numero sfigato, la nascita del nostro birrificio!!!

martedì 16 giugno 2015

Dove trovarci, aggiornamenti

Allora ecco alcuni nuovi ed interessanti locali dove potete trovare la nostra (a breve "le nostre") birra.
A Riccione ci trovate da Lievita, una bellissima pasticceria/panetteria a lievitazione naturale che organizza anche dei bellissimi aperitivi.

A rimini invece ci trovate in due locali uno di fronte all'altro... ma con il canale del porto in mezzo! Alla destra del porto, sotto al faro, siamo Dalla Jole, un locale storico che non ha bisogno certo di presentazioni. Alla sinistra, invece, in fondo dove c'è la nuova Darsena, siamo ospiti del Caffè dell'Orto, un piccolo angolo fresco ed accogliente che fa anche tanta musica dal vivo di qualità.

Andate a trovarli e chiedete di noi.

giovedì 11 giugno 2015

Al Meni

La prossima settimana, a partire da venerdì 19 giugno, a Rimini verrà organizzato Al Meni, l'evento dedicato alla buona cucina e ai prodotti gastronomici d'eccellenza.
Non crediamo che Birra Riminese appartenga a  uno di questi due settori, ma comunque ci hanno trovato un piccolo spazio, nel mercatino dei produttori che da Piazzale Fellini arriva fino al porto. In punto esatto non lo so, a voi scovarci!!!

lunedì 8 giugno 2015

Movida a Riccione

Carissimi amici a partire da mercoledì prossimo, ovvero il 10 giugno, ci trovate a Riccione Paese, nella piazzetta davanti alla biblioteca, per la Movida del Pais... musica, cibo, bancarelle di artigianato e LaFresca alla spina a volontà!!!

mercoledì 3 giugno 2015

Verso Nord

Nei giorni scorsi ci siamo allargati rapidamente verso nord!
Potete infatti trovare la nostra birra (per adesso LaFresca ma a breve anche LaMara, la nostra American IPA) in tre nuovi locali.
A Igea, sul lungomare, al Bar Carla e al Summertime Pub, mentre a Valverde di Cesenatico, all'Agri Viva, un piccolo locale specializzato in prodotti a chilometro zero.

A brevissimo news interessanti riguardanti Riccione e Rimini.

giovedì 21 maggio 2015

Etichetta

Se vi capita di vedere in un frigo, in una vetrina, su uno scaffale, una bottiglia con questa etichetta, fermatevi: vuol dire che in quel posto si beve bene!!!


martedì 12 maggio 2015

Birra e Bici al Matrioska

Finalmente la data che tutti (!!!) stavano aspettando, quella del debutto in società di Birra Riminese!
Il 22,24 e 25 maggio saremmo infatti ospiti di Marco Manzecchi e la sua Ruggine, azienda artigianale che si occupa di recupero e restauro di biciclette d'annata, all'interno del suo stand organizzato per il Matrioska Labstore.
Marco ci ha chiesto di abbinare ad una delle sue creazioni, una bici da corsa anni '50, la nostra birra LaFresca, birra sportiva per eccellenza, fresca, profumata e leggera, con solo 3,5% gradi.


Così durante i tre giorni ci troverete lì, aiuteremo Marco ad allestire, con tavolino e ombrellone, potrete fare 2 chiacchiere con i birrai e magari comprarvi una birra da bere però a casa, visto che per questa volta non possiamo spinare. Per l'esordio alla spina bisognerà aspettare il 6 giugno alla Festa dell'acqua di Viserba... ma questa è un'altra storia!



giovedì 16 aprile 2015

Arriva LaFresca

Oggi è andata in cottura, nel nuovo impianto da 1000 litri dei nostri partners di RentOn, la prima cotta di LaFresca.
A brevissimo, per la precisione il 4 maggio, sarà in distribuzione, con na nuova etichetta disegnata apposta per l'occasione, nei formati da 0,33, da 0,66 e in fusti da 30 litri in polykeg.
Entro metà maggio aggiorneremo la lista dove potete trovare le nostre birre.

venerdì 6 marzo 2015

Settimana della Birra Artigianale

Questo fine settimana in tutta Italia si festeggia la birra artigianale.
Noi di Birra Riminese abbiamo finito i fusti durante l'evento Risuona Rimini, così attaccheremo alla spina della Locanda di San Savino una bella New Order, birra di punta dei nostri patner di RentOn!
Vi aspettiamo per una bella pinta e due chiacchiere birrose, magari ascoltando venerdì 6 gli Shellvibes o i Nobody Quartet al brunch di domenica 8 marzo.

mercoledì 14 gennaio 2015

Arriva La Gagia

Ecco la prima foto del primo assaggio de La Gagia, la rossa targata Birra Riminese.
Una rossa diversa dal solito, più simile allo stile dark scottish che alle ale's britanniche, dai profumi di malto, con un leggero retrogusto cioccolatoso leggermente amaro, finale lungo, colore rosso intenso, un pelo torbida per "colpa" del farro che abbiamo aggiunto in ammostamento.


A breve la troverete alla spina alla Locanda di San Savino, probabilemnte in occasione del brunch di domenica 25 gennaio, poi, appena saranno pronte le etichette, anche in bottiglia nei locali che già tengono le prime due birre. State in guardia e continuate a seguirci, le novità non sono finite qua e a primavera ci aspettano eventi interessanti.


martedì 13 gennaio 2015

Ristorante Altamarea

Grandi notizie per i bevitori di birra artigianale della nostra provincia.
Da questa sera troverete le nostre birre, per adesso solo LaMara e LaFresca, anche al ristorante Altamarea, a Torre Pedrera. Il locale si affaccia sul mare e normalmente rimane aperto nella stagione estiva. Questa settimana invece sarà aperto in vista del Sigep, la Fiera del gelato e della pasticceria, e il suo proprietario voleva offire ai suoi ospiti una birra legata al territorio di Rimini, e quindi ha deciso di provare Birra Riminese!
A breve seguiranno le foto delle nostre birre sui tavoli del ristorante.

domenica 11 gennaio 2015

Old Chock a tutto gas

"C'era perfino una birra chiamata Old Chock che si otteneva buttando in una tinozza tutto quello che capitava aggiungendo lievito zucchero e acqua, e lasciando riposare al sole. Briciole di biscotti, avanzi di pane giallo, bucce di patate, ogni genere di rifiuti andava a finire in questa birra e il risultato era un brodo biancastro, lattiginoso, tipo fanghiglia. Eppure ho visto uomini, sopratutto dell'Oklahoma, fare venti chilometri in mezzo alla campagna soltanto per procurarsene qualche bottiglia. Il nome Chock deriva dagli indiani Chocktaw. D'altra parte anche questa era una maniera come un'altra per fare festa. La gente si tirava su con un goccetto, scordava le preoccupazioni, si divertiva, si scatenava un pò."
W. Guthrie "Questa terra è la mia terra", ed MyM

Dedicato a tutti gli homebrewer e ai bevitori di birra artigianale!!!